海参被列为海味八珍之一,营养十分丰富。其中干刺参含有蛋白质76.5%,脂肪1.1%,碳水化合物13.4%,灰分4.2%,是典型的高蛋白、低脂肪、极低胆固醇、富含矿物质和维生素的食品。海参蛋白质中含有18种以上的氨基酸,氨基酸的构成比例较好。海参活性肽是指从海参中提取的具有特殊生理功能的活性肽,由2~12个氨基酸组成的小肽或是分子量更大的多肽。海参肽一般指鲜活海参经蛋白酶水解并精制后得到的以小分子肽为主、多种功效成分共存的蛋白质水解产物。海参肽,告别传统海参发、泡、煮的繁琐流程,方便随身携带,一杯水即可送服。深圳小分子活性肽产品厂家
海参肽在酶解的过程中消除了蛋白质中的过敏原,其抵抗原性的特质使得易产生过敏的群体食用之后不会引起过敏等不良反应,食用的安全性明显改善。稳定性好的海参活性肽水溶液具有很好的热稳定性、耐盐性以及贮存稳定性等,经过高温加热处理后仍然可以保持其可溶性,适用于生产饮品以及熟肉类的运输以及保存。乳化性好海参肽本身具有很好的亲水性,而通过酶解获得的海参肽使其内部的疏水基团暴露,使得海参肽在液体表面的吸附能力变强,表现出更好的乳化性。深圳小分子活性肽产品厂家海参多肽能够促进皮肤附属部位的形成及真皮层胶原纤维的生成。
活性肽易消化吸收,有促进免疫、抗病毒、****、降血脂等作用,食用安全性极高,是当前国际食品界热门的研究课题和极具发展前景的功能因子。生物活性肽就是对生物机体的生命活动有益或是具有生理作用的肽类化合物,是一类相对分子质量小于6000Da,具有多种生物学功能的多肽。其分子结构复杂程度不一,是介于氨基酸与蛋白质之间的分子聚合物,小至由两个氨基酸组成,大至由数十个氨基酸通过肽键连接而成,而且这些多肽可通过磷酸化、糖基化或酰基化而被修饰。
海参从古至今的药效都是被普遍认可的,甚至在临床上都得到了普遍应用。但是食用海参较为繁琐,不易于操作,而且海参的吸收率较低,只有1/3左右,对于老年及体弱的病人,还存在难以消化吸收利用的问题。所以为了解决以上问题,采用特异性蛋白酶制剂将海参的大分子蛋白降解为小分子活性肽,相对于大分子蛋白质,小分子活性肽具有活性高、特异性强、吸收率高、吸收速度快等优点。海参肽是海参为原料,在完整保留海参中的营养成分和特殊生理活性物质的同时。海参活性肽采用小分子生物肽技术。
使用DNA重组技术只能合成大分子肽类和蛋白质,对人类主要需求的具有营养价值的小肽,这种方法也不适用。蛋白质水解产生的活性肽主要是以化学法和酶法水解而来。化学法以酸或碱断开蛋白质肽键,由于反应环境较极端,不利于活性的保持。酶法水解蛋白质生产的活性肽安全性高、没有副作用,能在温和的条件下进行定位水解分裂产生特定的肽,且水解过程易于控制。酶法生产活性肽工艺一般流程为:选择原料蛋白——预处理——酶解——分离——精制——成品。海参活性肽以海参为原料,经蛋白酶水解,分离纯化后得到的以小分子肽为主。惠州活性肽产品采购
海参多糖是海参体壁的重要成分。深圳小分子活性肽产品厂家
活性多肽(HGH)它是一种由人体自身分泌的一种物质,又叫人类生长素(HGH),HGH是由191个氨基酸组成,由脑下垂体分泌,主要分布在神经组织和其他组织中。它能促进细胞的分裂,调整细胞的新陈代谢,确保基因的表达和复制,保证细胞内蛋白质合成的数量、质量和速度处在正常状态,改善蛋白质的合理利用率。进而控制人体的生长和发育,衰老与疾病。活性多肽,是人体细胞调理的总工程师。在人体内所有的细胞以及由细胞组成的组织都受活性肽的控制。它决定着人的长相和得什么样的疾病。深圳小分子活性肽产品厂家
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